ENSALADA DE BOGAVANTE CON VINAGRETA DE NARANJA, PIPAS Y CURRY DE MADRAS***TERRINA DE FOIE DE PATO "HECHA EN CASA" SOBRE FONDO DE COMPOTA DE MANZANA Y CARAMELO DE PIMIENTOS ***CARPACCIO DE GAMBAS CON LECHO DE TOMATE Y HUEVAS DE MUJOL***GAZPACHO ANDALUZ DE GAMBAS (INDIVIDUAL)*** ENSALADA TEMPLADA DE FOIE DE PATO CARAMELIZADO CON REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ, CON EMPEDRADO DE QUESO DE CABRA Y VINAGRETA DE PISTACHOS***VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO Y QUESO PURO DE OVEJA AL ROMERO*** SELECCIÓN DE IBÉRICOS ACOMPAÑADOS DE TOMATE AL ACEITE DE PINO
